Food-Creator Ian Kewks hat eine große Fangemeinde auf TikTok aufgebaut, indem er traditionelle und doch zugängliche philippinische Rezepte teilt. Als Ian uns sein Rezept für Halo-Halo gezeigt hat – ein Favorit aus dem Zu vermieten-Erweiterungspack und ein beliebtes Dessert aus den Philippinen, bei dem mehrere leckere Zutaten vermischt werden – war die Freude bei uns groß. „Halo-Halo verbindet all die leckeren Dinge miteinander, die die Philippinen zu bieten haben“, sagt Ian. „Zutaten wie Ube, süße Banane, Jackfrucht und Kokosstreifen sind nur einige der wichtigen Bestandteile von gutem Halo-Halo.“

Da einige der Zutaten nur in philippinischen Supermärkten zu finden sind, zum Beispiel Pinipig (getoasteter Reis), kann man auch einige Zutaten ersetzen, ohne dass dieses vielseitige Dessert etwas an Geschmack einbüßt. „Bei Halo-Halo können viele Zutaten ersetzt werden, ohne dass es die Integrität des Desserts beeinflusst“, erklärt Ian. „Wer beispielsweise keine in Sirup eingelegten süßen Bananen, Jackfrucht oder Kokosstreifen hat, kann auch einfach frische Zutaten nehmen. Kondensmilch kann mit frischer Milch oder pflanzenbasierten Alternativen ersetzt werden. Pinipig lässt sich auch mit Cornflakes oder Reiscrispies ersetzen, wenn es nirgends zu finden ist.“

Das Wichtigste ist, sich keine großen Sorgen zu machen. „Habt einfach Spaß“, meint Ian. „Es klingt zwar etwas abgedroschen, aber das Tolle an Halo-Halo ist, dass es kein kompliziertes Dessert ist, wofür man irgendwelche besonderen Techniken braucht. Man serviert es einfach in einem Becher oder einer Schale, nach eigener Präferenz. Dann garniert man einfach, so viel man möchte, und fügt Milch hinzu, bis es cremig genug für den eigenen Geschmack ist. Am Wichtigsten ist dann, das Halo-Halo zu vermischen, bis es eine matschige Konsistenz hat – daher hat es nämlich auch seinen Namen!“

Ian erinnert sich gerne daran, Halo-Halo zu essen, während er in den Philippinen lebte, und sorgt mit seiner Familie auch heute für neue Erinnerungen in Kanada. „Halo-Halo vorzubereiten ist eine Aktivität für die ganze Familie in unserem Haus“, teilt er uns mit. „Eine Person von uns kümmert sich darum, das Eis zu raspeln, der Rest bereitet die anderen Zutaten vor. Es macht (besonders im Sommer) viel Spaß, sich mit der Familie zusammenzutun und dann am Ende das Ergebnis unserer Arbeit gemeinsam zu genießen.“

Halo-Halo-Rezept von Ian Kewks (Inspiriert vom Die Sims 4 Zu vermieten-Erweiterungspack )

Vorbereitungszeit: 5 bis 10 Minuten

Servierart: 1 hohes Glas oder 1 große Schüssel

Zutaten:

1/2 bis 1 Tasse Rasureis oder zerkleinertes Eis

1/4 Tasse Kondensmilch

Füllungen:

1 Esslöffel Ube Halaya (Ube-Marmelade)

1 Esslöffel gesüßte Adzukibohnen (Rote Mungbohnen)

1 Esslöffel gesüßte Jackfrucht-Streifen

1 Esslöffel gesüßte Bananen (Koch- oder Saba-Bananen), geschnitten

1 Esslöffel Zuckerpalmenfrucht

1 Esslöffel gesüßte Kokosstreifen/Macapuno

1 Esslöffel Kokosnussgelantine/Nata de coco

Garnierungen:

1 Löffel Ube-Eiscreme

1 Scheibe Leche Flan (Flan)

1 Schokowaffelstäbchen

1 Teelöffel Pinipig, getoastet

Anleitung:

1. Gib die Zutaten für die Füllung in ein hohes Glas (für eine traditionellere Optik kann das Ube Halaya auf der Innenseite des Glases verteilt werden).
2. Fülle das Glas mit dem geraspelten/zerkleinerten Eis und gieße langsam die Kondensmilch ein.
3. Garniere das Halo-Halo mit einem Löffel Ube-Eiscreme, Flan, einem Schokowaffelstäbchen und dem getoasteten Pinipig.
4. Umgehend servieren. Verrühre alles vor dem Essen gut. Viel Spaß damit!

Ganz egal, ob du dein Halo-Halo-Rezept im echten Leben oder in Die Sims 4 verfeinerst – wir wollen deine Kreationen sehen. Nutze den Tag #Simspiration, um uns deine inspirierenden Kunstwerke zu zeigen – entweder im echten Leben oder in unseren Spielen. Dag dag!

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