Espaguetis picantes furiosos inspirados en Los Sims

Es posible que conozcáis a Matty Matheson por su trabajo en una reciente y exitosa serie de televisión de temática culinaria. Sin embargo, cuando no interpreta a un manitas de Chicago, suele estar entre fogones: ¡es un famoso chef y restaurador!

Estamos entusiasmados con la versión de Matty de los legendarios espaguetis picantes furiosos que aparecen en Los Sims. Este plato, que tiene su origen en los mítico "arrabbiata", es puro fuego; todo un favorito de la comunidad jugadora que encaja a la perfección en el estilo culinario casero característico de Matheson. Incluso hay una opción para ir aún más allá y subir la temperatura (su consumo puede provocar estados de humor de enfado). 

Espaguetis picantes furiosos, de Matty Matheson (inspirados en Los Sims)
Raciones: 4 
Tiempo de preparación: 25 minutos
 

Ingredientes

Para la pasta y la salsa
¼ taza de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla amarilla mediana finamente troceada
4 dientes de ajo picados
1 cucharada o más de peperoncino, al gusto
1 lata de tomate triturado (unos 800 ml)
1 hoja de laurel
Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto
Azúcar, al gusto
450 gr de espaguetis
Hojas de albahaca frescas, para aderezar
 

Para las llamas
½ taza de alcohol de alta graduación (es necesario tener al menos 21 años)

Preparación

1.  Llevar a hervir una cazuela grande con agua salada y cubrirla con una tapa.

2.  En una cacerola grande de hierro fundido y a fuego medio, añadir aceite de oliva, la cebolla y una pizca generosa de sal. Remover para combinar los ingredientes y cocinar durante 8-10 minutos, o hasta que la cebolla adquiera un tono ligeramente tostado en los bordes.

3.  Añadir el ajo y el peperoncino y remover para mezclar. Cocinar durante 1-2 minutos, o hasta que la mezcla sea fragante.

4.  Añadir el tomate triturado y la hoja de laurel y remover para combinar. Llevar al punto de cocción a fuego lento y, a continuación, probar para aderezar con sal, pimienta y azúcar (si fuera necesario). Cubrir y dejar que siga cocinándose mientras preparamos la pasta. 

5.  Incorporar la pasta al agua hirviendo y cocinar hasta que esté al dente y, con ayuda de unas pinzas, transferir directamente los espaguetis a la salsa cocinándose a fuego lento. Mezclar la pasta con la salsa y cocinar durante 1 o 2 minutos, removiendo constantemente, hasta que los espaguetis hayan absorbido el líquido.

6.  Retirar del fuego y dividir entre 2-4 boles. Aderezar con albahaca y servir de inmediato.

Para la opción flambeada (es necesario tener al menos 21 años)

7.  Después de emplatar la pasta, ponerla sobre una superficie ignífuga. Añadir 2 cucharadas de licor a un cucharón pequeño. Verter lentamente un fino chorro sobre la pasta y usar un encendedor de cuello largo para prender fuego al líquido. Así se flambeará la superficie de la pasta. Dejar que las llamas se extingan por completo antes de comer.

Tanto si intentáis bordar vuestra receta en la vida real como si lo hacéis en Los Sims 4, queremos ver vuestras creaciones. Usad la etiqueta #Simspiration para mostrarnos vuestras inspiradoras obras de arte, tanto dentro como fuera de nuestros juegos. ¡Dag dag!