Le créateur culinaire Ian Kewks a développé une énorme communauté d'abonnés sur TikTok en partageant des recettes philippines traditionnelles mais accessibles. Alors quand Ian nous a montré sa recette de halo-halo, plat favori du pack d’extension À louer et dessert typique des Philippines qui implique de mélanger une multitude de délicieux ingrédients, nous avons été extrêmement enthousiastes. “Le halo-halo réunit tous les délices qu'offrent les Philippines“, déclare Ian. “Des ingrédients comme l’igname pourpre, la banane sucrée, le jaquier et les lamelles de noix de coco ne sont que quelques-uns des éléments clés d’un bon halo-halo.“

Comme certains ingrédients ne peuvent être trouvés que dans les supermarchés philippins, comme le pinipig (riz grillé), ce dessert adaptable est tout aussi bon avec des ingrédients de substitution. “Vous pouvez faire beaucoup de substitutions dans le halo-halo sans perdre l’intégrité du plat“, explique Ian. “Par exemple, si vous n’avez pas de bananes sucrées, de jaquier ou de lamelles de noix de coco au sirop, vous pouvez toujours opter pour la version fraîche de ces fruits. Le lait concentré non sucré peut être remplacé par du lait frais ou des options végétales si vous préférez. Si vous ne trouvez pas de pinipig, vous pouvez aussi le remplacer par des corn-flakes ou du riz soufflé.“

L'idée est que ce ne soit pas compliqué. “Amusez-vous“, conseille Ian. “C’est cliché, mais la beauté du halo-halo est que ce n’est pas un plat très élaboré qui nécessite une technique sophistiquée. Servez-le dans une tasse ou un bol, selon ce que vous préférez. Ajoutez autant de garnitures et décorations que vous voulez, et arrosez-le de lait pour obtenir le niveau d'onctuosité que vous préférez. Et surtout, mélangez bien le halo-halo jusqu’à ce qu’il devienne un peu liquide : c'est de là que vient son nom !“

Ian a de bons souvenirs de dégustation de halo-halo lorsqu'il vivait aux Philippines, et continue de créer de nouveaux souvenirs similaires avec sa famille au Canada. “Faire des halo-halos est une activité très familiale chez nous“, confie-t-il. “Une personne se charge de piler la glace pendant que les autres s'occupent de préparer les décorations et les garnitures. C'est toujours un moment amusant en famille (surtout l'été), qui se termine par la dégustation du fruit de nos efforts.“

Recette de Halo-Halo par Ian Kewks (inspirée du pack d’extension Les Sims 4 À louer )

Temps de préparation : 5-10 minutes

Portions : 1 grand verre ou 1 grand bol

Ingrédients :

1 demi-tasse à 1 tasse de glace pilée

1 quart de tasse de lait concentré non sucré

Garnitures :

1 cuillère à soupe d'halaya (confiture) d’igname pourpre

1 cuillère à soupe de haricots rouges sucrés

1 cuillère à soupe de lamelles de jaquier sucrées

1 cuillère à soupe de bananes sucrées (plantains ou sabas), émincées

1 cuillère à soupe de fruits du palmier à sucre

1 cuillère à soupe de lamelles de noix de coco sucrées/macapuno

1 cuillère à soupe de gelée de noix de coco/nata de coco

Décorations :

1 boule de glace à l'igname pourpre

1 tranche de “leche flan“ (crème caramel philippine)

1 bâtonnet de gaufrette au chocolat

1 cuillère à café de pinipig, grillé

Instructions :

1. Dans un verre haut, ajoutez tous les ingrédients pour la garniture (vous pouvez étaler l'halaya d'igname pourpre sur l'intérieur des parois du verre pour une apparence plus traditionnelle).
2. Remplissez le verre de glace pilée et ajoutez le lait concentré non sucré.
3. Décorez le dessus du halo-halo avec une boule de glace à l'igname pourpre, du “leche flan“, un bâtonnet de gaufrette au chocolat et du pinipig grillé.
4. Servez immédiatement. Mélangez bien le tout avant de manger votre halo-halo. Bonne dégustation !

Que vous tentiez de réaliser votre recette de halo-halo dans la vraie vie ou dans Les Sims 4, nous avons hâte de voir vos créations. Utilisez le hashtag #Simspiration pour nous montrer vos œuvres d'art inspirantes, dans et en dehors de nos jeux. Dag dag !

Le pack d'extension Les Sims 4 À louer est désormais disponible sur PlayStation®4, PlayStation®5, Xbox One, Xbox Series X|S, PC via EA app pour Windows, Origin™, Steam® et Epic Games Store. 

Le pack d’extension Les Sims 4 À louer nécessite le jeu de base Les Sims 4, disponible en téléchargement gratuit et toutes les mises à jour du jeu. Consultez la configuration minimale requise pour ce pack.