Espaguete Flamejante Furioso, inspirado no The Sims

Você deve conhecer o Matty Matheson de uma recente série de drama culinário, mas, quando ele não é um faz-tudo de Chicago na produção para TV, o ator está na cozinha, como chef e dono de restaurante renomado.

Ficamos muito contentes com a versão do Matty do icônico Espaguete Flamejante Furioso, como visto no The Sims. Este prato, baseado na arrabbiata, é uma explosão de sabores, e além de ser queridinho pelos Simmers, se encaixa perfeitamente no estilo de culinária caseira de Matheson. Também é possível elevá-lo a outro patamar e deixá-lo ainda mais explosivo (o consumo pode gerar modificadores furiosos). 

Espaguete Flamejante Furioso, por Matty Matheson (Inspirado no The Sims)
Serve: 4 porções 
Tempo de preparo: 25 minutos
 

Ingredientes

Para a massa e o molho:
¼ de xícara de azeite de oliva extravirgem
1 cebola amarela média bem picadinha
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de peperoncino ou mais, a gosto
1 lata (28 onças - 793 gramas) de tomate pelado picado
1 folha de louro
Sal Kosher e pimenta-do-reino moída, a gosto
Açúcar, a gosto
450 gramas de espaguete
Folhas de manjericão frescas para decorar
 

Para deixá-lo flamejante:
½ de xícara de uma bebida de alto teor alcoólico (deve ter mais de 21 anos para flambar)

Preparo:

1.  Ferva uma panela grande de água e cubra com uma tampa.

2.  Em uma caçarola de ferro grande em fogo médio, adicione o azeite de oliva, as cebolas e uma bela pitada de sal. Misture e deixe refogar durante 8 a 10 minutos, ou até as cebolas estarem levemente douradas nas beiradas.

3.  Acrescente o alho e o peperoncino e misture. Continue cozinhando por 1 a 2 minutos, ou até que o preparo esteja bem perfumado.

4.  Acrescente a lata de tomate e a folha de louro e misture bem. Abaixe o fogo e continue cozinhando. Depois, prove e tempere com sal, pimenta e açúcar (caso necessário). Tampe a panela e deixe o molho apurando enquanto a massa cozinha. 

5.  Coloque a massa na água fervente e cozinhe até ficar al dente, depois, com o auxílio de pinças, transfira o alimento para o molho apurado. Mexa a massa no molho e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos, misturando constantemente, até o macarrão absorver o líquido.

6.  Tire a panela do fogo e divida em 2 a 4 porções, em tigelas. Decore com manjericão e sirva imediatamente.

Para flambar (deve ter mais de 21 anos)

7.  Depois da massa ter sido servida, coloque a tigela em uma superfície resistente ao calor. Acrescente 2 colheres de sopa de uma bebida em uma concha pequena. Vire lentamente o líquido sobre a massa e use um isqueiro de cabo longo para acender a chama. Assim, a superfície da massa ficará flambada. Espere as chamas apagarem completamente para comer.

E não se esqueça de mostrar a sua criação, não importa se você vai tentar fazer a receita Sims na vida real ou no The Sims. Use a hashtag #Simspiração para nos mostrar sua incrível obra-de-arte dentro e fora do jogo. Dag dag!